De lekkerste noten, dagelijks vers gebrand en de volgende werkdag in huis
Na jarenlang proeven en diverse brandmethoden testen kunnen wij met trots zeggen de lekkerste A+ kwaliteit noten te verkopen. Dagelijks vers gebrand, betaalbaar en op werkdagen voor 15.00 uur besteld = morgen in huis. Probeer onze noten eens uit en je proeft het verschil, dat is onze belofte!
Gegarandeerde topkwaliteit en vrij van schadelijke stoffen
Onze noten worden in de meest zuivere, 100% plantaardige arachideolie gebrand welke vrij is van conserveringsmiddelen, geur, kleur- en smaakstoffen. Hierdoor zijn onze noten vrij van schadelijke stoffen die anders tijdens het brandproces zouden kunnen vrijkomen.
Amandelmeel
Amandelmeel is gezond en bevat geen gluten. Een goed alternatief voor tarwemeel! Bak hiermee heerlijke koekjes, taarten, muffins en cakes. Zet je oven niet hoger dan 180 graden Celsius om te voorkomen dat het meel verbrandt.
Voor het meel zijn de amandelen kort geblancheerd en hierna fijngemalen. Bij De Notenlaer kies je zelf hoeveel gram je wilt bestellen!
Op werkdagen voor 15.00 uur besteld = morgen in huis
Elke bestelling wordt dagvers gebrand en verpakt
Gegarandeerd de beste kwaliteit, je proeft het verschil!
Gratis verzending vanaf 35 euro
Afhalen in onze fysieke winkel mogelijk
Heb je vragen? Bel: 085 - 065 64 85
De Notenlaer krijgt een 9.3/10 ( 489 beoordelingen ) bij 
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie (KJ) | 2728 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 659 |
| Totaal vet | 55,8 g |
| Verzadigd vet | 3,9 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 32,3 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 12,1 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 3,7 g |
| Koolhydraten | 14,0 g |
| Waarvan suikers | 3,8 g |
| Eiwitten | 21,7 g |
| Zout | 0,013 g |
| Calcium | 216 mg |
| Vezels | 10,4 g |
| IJzer | 3,7 mg |
| Fosfor | 480 mg |
| Kalium | 687 mg |
| Koper | 1,2 mg |
| Magnesium | 275 mg |
| Natrium | 28,0 mg |
| Riboflavine | 0,6 mg |
| Selenium | 2,8 mcg |
| Vitamine A | 7.0 IE |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg |
| Vitamine C | 0,0 mg |
| Vitamine E | 24,7 mg |
| Vitamine K | 0,0 mcg |
Allergenen
| Cacao | Nee |
|---|---|
| Eieren | Nee |
| Glutamaat (E620 t/m E625) | Nee |
| Glutenbevattende granen | Nee |
| Kippenvlees | Nee |
| Koriander | Nee |
| Lupine | Nee |
| Mais | Nee |
| Melk | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Noten | Ja |
| Peulvruchten | Nee |
| Pinda | Ja |
| Rogge | Nee |
| Rundvlees | Nee |
| Schaaldieren | Nee |
| Selderij | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Soja | Nee |
| Varkensvlees | Nee |
| Vis | Nee |
| Weekdieren | Nee |
| Wortel | Nee |
| Zwaveldioxide en sulfieten | Nee |
Overige gegevens
| Biologisch | Geen biologische afkomst |
|---|---|
| Land van herkomst | Verenigde Staten |
| Ingrediënten | Amandelen |
Amandelmeel bestaat uit fijngemalen noten
Amandelmeel bestaat uit fijngemalen noten. De amandelen zijn hiervoor kort geblancheerd. Dit betekent dat ze heel kort zijn gekookt in water, om ze te ontdoen van hun bruine vliesje. Natuurlijk kun je ook zélf amandelmeel maken door blanke amandelen in een keukenmachine fijn te malen. Toch heb je behoorlijk veel amandelen nodig voor een portie amandelmeel.
Amandelmeel gebruiken voor allerlei baksels
Amandelmeel is vezelrijk en geeft allerlei baksels extra smaak. Het maakt gebak nog lekkerder, maakt koekjes nog brosser en knapperiger en maakt cakes nog smeuïger en voller van smaak. Voor macarons is amandelmeel zelfs het hoofdingrediënt en ook is het meel perfect voor als je amandelspijs wilt maken.
Normaal meel vervangen
Het bakken met amandelmeel gaat iets anders dan met ‘normaal’ meel. Want notenmeel zorgt voor een extra smeuïg deeg. Wil je amandelmeel gebruiken in een recept, vervang dan bijvoorbeeld een derde van het meel door amandelmeel. Vervang je niet slechts een deel, maar ál het meel door amandelmeel, gebruik dan een extra bind- en rijsmiddel in je baksel. En let tijdens het bakken ook op de baktijd. Want baksels met amandelmeel zijn soms sneller bruin.
Experimenteren met amandelmeel
Het is dus even experimenteren als je gaat bakken met een ander soort meel. Naast amandelmeel hebben we bij De Notenlaer ook hazelnootmeel, tapiocameel, kokosmeel en glutenvrije meel. Handig is dat je zelf het gewicht bepaalt. Dus ben je van plan om veel te bakken met amandelmeel, dan profiteer je van een voordelige prijs.